En la comuna de Panyatug, cantón Pangua, provincia de Cotopaxi, se celebra la fiesta de la cosecha el 11 y 12 de octubre de 1993. La celebración inicia en la noche con fuegos artificiales y música de la banda local, rodeados de una neblina espesa propia del clima de la región. Al siguiente día, se realizan diversas actividades como: un maratón, un taller de nutrición, concursos y una exposición de nutrición y artesanías, donde vendían productos de distintas ciudades del Ecuador.